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Budino proteico al cocco
Budino proteico al cocco

Porzioni

010 pezzi
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142 kcal a pezzo
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Energ.
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Zucch.
Grassi
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Prot.
142
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Ingredienti

  • Gelatina in fogliGelatina in fogli - 2 g
  • Latte vegetale al coccoLatte vegetale al cocco - 100 g
  • Latte di cocco denso in brickLatte di cocco denso in brick - 70 g
  • SteviaStevia - 40 g
  • VanillinaVanillina - un pizzico
  • Whey al coccoWhey al cocco - 30 g
  • Olio di coccoOlio di cocco
  • Chips di coccoChips di cocco

Procedimento

1
Gelatina in fogli - 2 g
Ammorbidisci i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
2
Latte vegetale al cocco - 100 g
Latte di cocco denso in brick - 70 g
Stevia - 40 g
Vanillina - un pizzico
Whey al cocco - 30 g
In una pentola, metti il latte di cocco, il latte di cocco in lattina (se si è separato usa solo la parte più densa, senza acqua), la stevia e la vanillina. Mescola per non far attaccare e quando raggiunge il bollore spegni il fuoco e aggiungi le whey.
3
Frulla il composto in un mixer per amalgamare bene il tutto ed eliminare eventuali grumi.
4
Strizza i fogli di gelatina e aggiungili al composto, mescolando.
5
Olio di cocco
Ungi leggermente degli stampini con l'olio di cocco.
6
Versa il liquido negli stampini e mettili in frigo per circa 4 ore.
7
Chips di cocco
Capovolgi gli stampini nei piatti, poi decora con chips di cocco.
Budino proteico al cocco

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