Budino proteico al cocco - Ricetta

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Budino proteico al cocco

Porzioni

010 pezzi

2 pezzi

142 kcal a pezzo

Energ.	Carb.	Zucch.	Grassi	Saturi	Prot.
142142142142142142142142142142 kcal	24242424242424242424 g	3333333333 g	8888888888 g	7777777777 g	13131313131313131313 g
7777777777 % GDA	9999999999 % GDA	3333333333 % GDA	11111111111111111111 % GDA	33333333333333333333 % GDA	26262626262626262626 % GDA

Ingredienti

Gelatina in fogli - 1 gGelatina in fogli - 2 g - 3 g - 4 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 9 g - 10 g
Latte vegetale al cocco - 50 gLatte vegetale al cocco - 100 g - 150 g - 200 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g
Latte di cocco denso in brick - 35 gLatte di cocco denso in brick - 70 g - 105 g - 140 g - 175 g - 210 g - 245 g - 280 g - 320 g - 350 g
Stevia - 20 gStevia - 40 g - 60 g - 80 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 g - 200 g
Vanillina - un pizzicoVanillina - un pizzico - un pizzico - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 3 pizzichi - 3 pizzichi - 4 pizzichi - 4 pizzichi - 5 pizzichi
Whey al cocco - 15 gWhey al cocco - 30 g - 45 g - 60 g - 75 g - 90 g - 105 g - 120 g - 135 g - 150 g
Olio di cocco Olio di cocco
Chips di cocco Chips di cocco

Procedimento

Gelatina in fogli - 2 g

Ammorbidisci i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

Latte vegetale al cocco - 100 g

Latte di cocco denso in brick - 70 g

Stevia - 40 g

Vanillina - un pizzico

Whey al cocco - 30 g

In una pentola, metti il latte di cocco, il latte di cocco in lattina (se si è separato usa solo la parte più densa, senza acqua), la stevia e la vanillina. Mescola per non far attaccare e quando raggiunge il bollore spegni il fuoco e aggiungi le whey.

Frulla il composto in un mixer per amalgamare bene il tutto ed eliminare eventuali grumi.

Strizza i fogli di gelatina e aggiungili al composto, mescolando.

Olio di cocco

Ungi leggermente degli stampini con l'olio di cocco.

Versa il liquido negli stampini e mettili in frigo per circa 4 ore.

Chips di cocco

Capovolgi gli stampini nei piatti, poi decora con chips di cocco.

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