Sale - un pizzico - un pizzico - un pizzicoSale - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 3 pizzichi
Noce moscata - un pizzico - un pizzico - un pizzicoNoce moscata - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 3 pizzichi
Carote - 25 g - 50 g - 75 gCarote - 100 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g
Datteri denocciolati senza zuccheri aggiunti - 13 g - 25 g - 40 gDatteri denocciolati senza zuccheri aggiunti - 50 g - 65 g - 75 g - 90 g - 100 g - 115 g - 125 g - 140 g - 150 g
Per il frosting
Philadelphia light - 20 g - 40 g - 60 gPhiladelphia light - 80 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 g - 200 g - 220 g - 240 g
Whey alla vaniglia - 5 g - 10 g - 15 gWhey alla vaniglia - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g
Sale - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 3 pizzichi
Noce moscata - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - un pizzico - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 2 pizzichi - 3 pizzichi
Metti in un tritatutto le mandorle, il cocco, la farina di mandorle e gli aromi: cannella, scorza d'arancia, sale e noce moscata, quindi frulla tutto.
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Carote - 25 g - 50 g - 75 g - 100 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g
Datteri denocciolati senza zuccheri aggiunti - 13 g - 25 g - 40 g - 50 g - 65 g - 75 g - 90 g - 100 g - 115 g - 125 g - 140 g - 150 g
Aggiungi anche le carote pulite, pelate e tagliate a rondelle e i datteri a pezzetti. Trita di nuovo tutto. Otterrai un impasto friabile.
3
Ricopri una teglia rettangolare con carta da forno, versa il composto e distribuiscilo e appiattiscilo con le mani umide. Metti in frigo.
Per il frosting
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Philadelphia light - 20 g - 40 g - 60 g - 80 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 g - 200 g - 220 g - 240 g
Whey alla vaniglia - 5 g - 10 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g
Prepara il frosting: in una ciotola metti il Philadelphia, le whey e il succo d'arancia, quindi mescola bene e versalo sopra alla base, poi livellalo con un cucchiaio.
Lascia in frigo per un'ora e poi tagliala a fette.
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Questa torta non necessita di cottura, è buonissima, molto profumata e morbida. Io ho utilizzato una teglia da 15x13 cm, ma se la tua fosse più grande, non importa: puoi comunque usarla distribuendo la base e poi il frosting solo da una parte, usando meno teglia e mantenendo uno spessore adeguato. Infatti, sia la base che il frosting sono molto compatti e non possono "allargarsi" come invece succede per un impasto più o meno liquido.
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