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Palline proteiche al cocco
Palline proteiche al cocco

Porzioni

034 persone
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Ingredienti

  • Crema di coccoCrema di cocco - 100 g
  • MieleMiele - 50 g
  • Cocco grattugiatoCocco grattugiato - 80 g
  • Whey al coccoWhey al cocco - 25 g
  • Mandorle pelateMandorle pelate - 14
Per ricoprirle
  • Cocco grattugiatoCocco grattugiato - 10 g

Procedimento

1
Crema di cocco - 100 g
Miele - 50 g
In un pentolino metti la crema di cocco e il miele. Mescola bene con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo e porta a bollore.
2
Cocco grattugiato - 80 g
Abbassa la fiamma e aggiungi il cocco grattugiato, mescola ancora per tre minuti.
3
Whey al cocco - 25 g
Togli dal fuoco e aggiungi le whey, mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
4
Trasferisci l'impasto in un contenitore per il freezer, aspetta qualche minuto che si raffreddi e mettilo quindi in freezer per 20 minuti.
5
Mandorle pelate - 14
Con le mani inumidite, prendi una piccola quantità di impasto, spalmala sulla mano, metti al centro una mandorla e ricoprila formando una pallina. Prosegui così fino ad esaurire l'impasto.
Per ricoprirle
6
Cocco grattugiato - 10 g
Fai rotolare le palline in un piatto con il cocco grattugiato.
 
7
Posiziona le palline nei pirottini e conservale in frigo.
Palline proteiche al cocco

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