Yogurt greco alla vaniglia - 12 g - 25 g - 35 g - 50 gYogurt greco alla vaniglia - 60 g - 70 g - 85 g - 95 g - 110 g - 120 g - 130 g - 145 g - 155 g - 170 g - 180 g
Whey al cioccolato - 4 g - 8 g - 12 g - 15 gWhey al cioccolato - 20 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 60 g
Cacao amaro in polvere - 2 g - 4 g - 6 g - 8 gCacao amaro in polvere - 10 g - 12 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g
Farina di avena - 3 g - 6 g - 9 g - 12 gFarina di avena - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g
Stevia - 1 g - 2 g - 3 g - 4 gStevia - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 14 g - 15 g
Aroma rum in fialetta - 0.1 ml - 0.2 ml - 0.3 ml - 0.4 mlAroma rum in fialetta - 0.5 ml - 0.6 ml - 0.7 ml - 0.8 ml - 0.9 ml - 1 ml - 1 ml - 1 ml - 1.5 ml - 1.5 ml - 1.5 ml
Questi sono i miei tartufi preferiti in assoluto: freschissimi, ideali per l'estate, si sciolgono in bocca da quanto sono soffici, e il gusto del cioccolato si sposa benissimo con l'aroma del rum! Inoltre, sono senza cottura e non dovrai utilizzare alcun robot da cucina! Se potessi, li rifarei anche oggi
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Consigli e punti forti della ricetta
Attenzione! Una fialetta intera di aroma rum, di quelle che ho usato io, serve per dare aroma a ben 500 ml di crema. Naturalmente, per fare pochi tartufini come in foto, utilizzane poche gocce. Se vuoi, puoi anche fare delle prove iniziando da poche gocce, mescolare l'impasto e assaggiarlo fino a ottenere il gusto desiderato.
Se non ti interessa l'aroma al rum, puoi anche non metterlo. Io però ti consiglio di aggiungerlo: conferisce a questi tartufini un gusto eccezionale!
Al posto della stevia, puoi utilizzare altro dolcificante o anche semplice zucchero.
Per preparare questi deliziosi tartufini, ti basterà mescolare tutti gli ingredienti, metterli in freezer e poi ricavare delle palline da passare nel cacao. Semplice, no?
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Procedimento
1
Yogurt greco alla vaniglia - 12 g - 25 g - 35 g - 50 g - 60 g - 70 g - 85 g - 95 g - 110 g - 120 g - 130 g - 145 g - 155 g - 170 g - 180 g
Whey al cioccolato - 4 g - 8 g - 12 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 60 g
Cacao amaro in polvere - 2 g - 4 g - 6 g - 8 g - 10 g - 12 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g
Farina di avena - 3 g - 6 g - 9 g - 12 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g
Stevia - 1 g - 2 g - 3 g - 4 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 14 g - 15 g
Aroma rum in fialetta - 0.1 ml - 0.2 ml - 0.3 ml - 0.4 ml - 0.5 ml - 0.6 ml - 0.7 ml - 0.8 ml - 0.9 ml - 1 ml - 1 ml - 1 ml - 1.5 ml - 1.5 ml - 1.5 ml
In una ciotola metti lo yogurt greco, le whey, il cacao, la farina d'avena, la stevia e l'aroma rum, quindi mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.
2
Trasferiscilo in un contenitore per alimenti e lascialo in freezer per mezz'ora.
Passata la mezz'ora, prendi un po' di impasto con le mani o con un cucchiaio e modellalo sul piatto facendolo rotolare delicatamente (sarà molto soffice) e dandogli la forma di una pallina.
5
Gusta subito oppure lascia in frigo fino al momento di servire.
6
Questi tartufini sono molto morbidi e l'aroma del rum si sposa benissimo col cioccolato.
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015 pezzi
Preparazione: 10 minuti
Riposo: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Metodo di cottura: Nessuno
Difficoltà: Facilissima
