Budino proteico cookies and cream - Ricetta
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IndietroBudino proteico cookies and cream
Porzioni
010 persone1 persona
2 persone
3 persone
4 persone
5 persone
6 persone
7 persone
8 persone
9 persone
10 persone
171171171171171171171171171171 kcal a porzione
171 kcal
Energ. | Carb. | Zucch. | Grassi | Saturi | Prot. |
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171171171171171171171171171171 kcal | | | | | |
| 11111111111111111111 % GDA | 11111111111111111111 % GDA | | 15151515151515151515 % GDA | 36363636363636363636 % GDA |
Ingredienti
- Gelatina in fogli - 2 gGelatina in fogli - 4 g - 6 g - 8 g - 10 g - 12 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g
- Latte parzialmente scremato - 105 gLatte parzialmente scremato - 210 g - 320 g - 420 g - 530 g - 630 g - 740 g - 840 g - 950 g - 1050 g
- Stevia - 15 gStevia - 30 g - 45 g - 60 g - 75 g - 90 g - 105 g - 120 g - 135 g - 150 g
- Whey cookies and cream - 15 gWhey cookies and cream - 35 g - 50 g - 70 g - 85 g - 100 g - 120 g - 135 g - 155 g - 170 g
- Olio di cocco Olio di cocco
Per il topping
- Biscotti Oreo - 1 Biscotti Oreo - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10
- Sciroppo al cioccolato senza zucchero Sciroppo al cioccolato senza zucchero
Procedimento
Gelatina in fogli - 2 g - 4 g - 6 g - 8 g - 10 g - 12 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g
Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
Latte parzialmente scremato - 100 g - 200 g - 300 g - 400 g - 500 g - 600 g - 700 g - 800 g - 900 g - 1000 g
Stevia - 15 g - 30 g - 45 g - 60 g - 75 g - 90 g - 105 g - 120 g - 135 g - 150 g
Whey cookies and cream - 15 g - 35 g - 50 g - 70 g - 85 g - 100 g - 120 g - 135 g - 155 g - 170 g
Nel frattempo, in una pentola metti il latte, la stevia e le whey, quindi mescola bene con una frusta fino a sciogliere il dolcificante e le proteine.
Metti la pentola sul fuoco e porta ad ebollizione, sempre mescolando con la frusta per evitare grumi.
Appena arriva ad ebollizione, spegni il fuoco.
Latte parzialmente scremato - 5 g - 10 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g
Prepara un altro pentolino con poco latte e scaldalo. Strizza bene i fogli di gelatina e mettili nel latte per far sì che si sciolgano.
Versa la gelatina sciolta nel latte nella pentola con latte, whey e stevia.
Mescola bene e versa nelle coppette leggermente unte di olio di cocco.
Lascia intiepidire le coppette, poi mettile in frigo per un paio d'ore.
Per il topping
Biscotti Oreo - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10
Sciroppo al cioccolato senza zucchero
Rovescia le coppette sul piatto e decora con l'Oreo sbriciolato e lo sciroppo.
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