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Budino proteico cookies and cream
Budino proteico cookies and cream

Porzioni

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Ingredienti

  • Gelatina in fogliGelatina in fogli - 4 g
  • Latte parzialmente scrematoLatte parzialmente scremato - 210 g
  • SteviaStevia - 30 g
  • Whey cookies and creamWhey cookies and cream - 35 g
  • Olio di coccoOlio di cocco
Per il topping
  • Biscotti OreoBiscotti Oreo - 2
  • Sciroppo al cioccolato senza zuccheroSciroppo al cioccolato senza zucchero

Procedimento

1
Gelatina in fogli - 4 g
Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
2
Latte parzialmente scremato - 200 g
Stevia - 30 g
Whey cookies and cream - 35 g
Nel frattempo, in una pentola metti il latte, la stevia e le whey, quindi mescola bene con una frusta fino a sciogliere il dolcificante e le proteine.
3
Metti la pentola sul fuoco e porta ad ebollizione, sempre mescolando con la frusta per evitare grumi. Appena arriva ad ebollizione, spegni il fuoco.
4
Latte parzialmente scremato - 10 g
Prepara un altro pentolino con poco latte e scaldalo. Strizza bene i fogli di gelatina e mettili nel latte per far sì che si sciolgano.
5
Versa la gelatina sciolta nel latte nella pentola con latte, whey e stevia.
6
Olio di cocco
Mescola bene e versa nelle coppette leggermente unte di olio di cocco.
7
Lascia intiepidire le coppette, poi mettile in frigo per un paio d'ore.
Per il topping
8
Biscotti Oreo - 2
Sciroppo al cioccolato senza zucchero
Rovescia le coppette sul piatto e decora con l'Oreo sbriciolato e lo sciroppo.
Budino proteico cookies and cream

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