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Cheesecake proteica alla ricotta e pistacchio - Ricetta

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Cheesecake proteica alla ricotta e pistacchio
Cheesecake proteica alla ricotta e pistacchio

Porzioni

010 persone
1 persona
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
015.0 cm diametro
7.5 cm diametro
4000
4500
5000
5500
6000
6500
7000
7500
8000
8500
9000
9500
10000
10500
11000
11500
12000
12500
13000
13500
14000
14500
15000
239 kcal a porzione
239 kcal
Energ.
Carb.
Zucch.
Grassi
Saturi
Prot.
239
kcal
22
g
7
g
7
g
4
g
20
g
12
% GDA
8
% GDA
8
% GDA
10
% GDA
21
% GDA
40
% GDA

Ingredienti

  • Fiocchi d'avenaFiocchi d'avena - 15 g
  • Fette biscottate integraliFette biscottate integrali - 8 g
  • Latte vegetale al coccoLatte vegetale al cocco - 15 g
  • Whey alla vanigliaWhey alla vaniglia - 10 g
    oppure Whey al pistacchio - 10 g
  • Yogurt greco alla vanigliaYogurt greco alla vaniglia - 20 g
  • Ricotta lightRicotta light - 90 g
Per il topping
  • Crema proteica al pistacchioCrema proteica al pistacchio
  • Granella di pistacchiGranella di pistacchi

Procedimento

1
Fiocchi d'avena - 15 g
Fette biscottate integrali - 8 g
Riduci in polvere in un mixer i fiocchi di avena e la fetta biscottata.
2
Latte vegetale al cocco - 15 g
Aggiungi un po' di latte e mescola.
3
Metti un coppapasta su un piattino e versaci dentro la base della cheesecake, livellandola con un cucchiaio.
4
Whey alla vaniglia - 10 g
Yogurt greco alla vaniglia - 20 g
Ricotta light - 90 g
Prepara la crema: mescola bene con una forchetta le whey insieme allo yogurt e alla ricotta.
5
Versa la crema sopra alla base.
Per il topping
6
Crema proteica al pistacchio
Scalda la crema proteica al microonde per qualche secondo per renderla più fluida, quindi versane un po' come topping sopra alla crema.
 
7
Metti in frigo per circa 1 ora a rassodare.
Per il topping
8
Granella di pistacchi
Poi togli dal frigo, decora con granella di pistacchi e gusta!
Cheesecake proteica alla ricotta e pistacchio

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