Mini banana pancakes proteici - Ricetta

Sbuccia e taglia una banana a fette.

In una ciotola metti la farina di avena, le whey, un pizzico di lievito, il latte e l'uovo. Mescola prima con una forchetta e poi frulla con le lame di un minipimer. Dovrà risultare un impasto denso ed omogeneo.

Fai scaldare una padella con un po' di olio di cocco che servirà a non far attaccare i minipancakes.

Immergi le fette di banana nella ciotola con l'impasto e poi mettile nella padella ben calda.

Gira le fette quando vedi che la base si è rappresa e falle cuocere da entrambi i lati fino ad avere i pancakes di un bel colore dorato.

Trasferisci i pancakes in una ciotola e decora con crema proteica o sciroppo d'acero. Buon appetito!