AcquaAcqua - 20 ml - 40 ml - 60 ml - 80 ml - 100 ml - 120 ml - 140 ml - 160 ml - 180 ml - 200 ml
MirtilliMirtilli - 30 g - 60 g - 90 g - 120 g - 150 g - 180 g - 210 g - 240 g - 270 g - 300 g
Olio di coccoOlio di cocco
Per il topping
MirtilliMirtilli - 20 g - 40 g - 60 g - 80 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 g - 200 g
MieleMiele - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g
Yogurt greco alla vanigliaYogurt greco alla vaniglia
oppure Yogurt skyr alla vaniglia
Procedimento
1
Farina di avena - 45 g - 90 g - 135 g - 180 g - 225 g - 270 g - 320 g - 360 g - 410 g - 450 g
Whey alla vaniglia - 15 g - 30 g - 45 g - 60 g - 75 g - 90 g - 105 g - 120 g - 135 g - 150 g
Lievito in polvere per dolci - 1 g - 2 g - 3 g - 4 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 9 g - 10 g
In una ciotola metti gli ingredienti secchi: farina di avena, whey e lievito.
2
Miele - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g
Albumi - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10
Acqua - 20 ml - 40 ml - 60 ml - 80 ml - 100 ml - 120 ml - 140 ml - 160 ml - 180 ml - 200 ml
Aggiungi poi il miele e l'albume. Mescola e aggiungi acqua poca alla volta mescolando fino ad ottenere una consistenza densa.
3
Mirtilli - 30 g - 60 g - 90 g - 120 g - 150 g - 180 g - 210 g - 240 g - 270 g - 300 g
Aggiungi i mirtilli e mescola per un'ultima volta.
4
Lascia riposare per 5 minuti.
5
Olio di cocco
Fai scaldare una padella leggermente unta con dell'olio di cocco.
6
Versa nella padella l'impasto per pancake a cucchiaiate. Ogni piccolo pancake è fatto di 2 cucchiaiate di impasto. Cuoci 3 minuti circa per lato.
Per il topping
7
Mirtilli - 20 g - 40 g - 60 g - 80 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 g - 200 g
Miele - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g
Yogurt greco alla vaniglia
Una volta cotti, metti i pancake nel piatto, poi scalda al microonde per 30-40 secondi i mirtilli insieme al miele (oppure puoi farlo in padella) e guarnisci i pancake. Unisci anche lo yogurt e gusta!
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