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Pancakes proteici alle fragole
Pancakes proteici alle fragole

Porzioni

010 persone
1 persona
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1
263 kcal a porzione
263 kcal
Energ.
Carb.
Zucch.
Grassi
Saturi
Prot.
263
kcal
39
g
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5
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Ingredienti

  • Farina di avenaFarina di avena - 40 g
  • Lievito in polvere per dolciLievito in polvere per dolci - 2 g
  • WheyWhey - 10 g
  • MieleMiele - 10 g
  • AlbumiAlbumi - 1
  • AcquaAcqua - 20 ml
  • FragoleFragole - 50 g
  • Olio di coccoOlio di cocco
    oppure Burro
Per il topping
  • Sciroppo alla fragolaSciroppo alla fragola
    oppure Sciroppo ai frutti di bosco
  • FragoleFragole

Procedimento

1
Lava e taglia a pezzetti le fragole.
2
Farina di avena - 40 g
Lievito in polvere per dolci - 2 g
Whey - 10 g
In una ciotola metti gli ingredienti secchi: farina di avena, lievito e whey.
3
Miele - 10 g
Albumi - 1
Unisci poi il miele e l'albume e mescola, fino ad ottenere un compsoto molto denso.
4
Acqua - 20 ml
Aggiungi acqua poca alla volta, sempre mescolando.
5
Fragole - 50 g
Infine aggiungi le fragole a pezzetti.
6
Olio di cocco
Scalda una padella con poco olio di cocco o burro, poi versa il composto a cucchiaiate. Per ogni pancake di piccole dimensioni, servono circa 2-3 cucchiai di impasto.
7
Quando si formano delle bollicine sul disco di pancake, inizia a staccare delicatamente con una paletta il pancake, quindi giralo e fallo cuocere anche dall'altra parte. Fai cuocere i pancake per 2-3 minuti per lato.
Per il topping
8
Sciroppo alla fragola
Fragole
Metti i pancake pronti impilati su un piatto, quindi guarnisci con i topping a piacere!
Pancakes proteici alle fragole

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