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Crêpes proteiche al caramello
Crêpes proteiche al caramello

Porzioni

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149 kcal a pezzo
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Preparazione

  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 20 minuti
  • Metodo di cottura: Fornello
  • Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Farina di avenaFarina di avena - 40 g
  • AlbumiAlbumi - 70 g
  • AcquaAcqua - 70 ml
  • MieleMiele - 5 g
  • Olio di coccoOlio di cocco
    oppure Burro
Per la farcitura
  • Yogurt grecoYogurt greco - 80 g
  • Whey al caramelloWhey al caramello - 12 g
    oppure Whey alla vaniglia - 12 g
Per il topping
  • Sciroppo al caramello senza zuccheroSciroppo al caramello senza zucchero
Queste crêpes sono molto gustose e si preparano in un attimo! L'impasto non ha bisogno di tempo di riposo e non servono particolari abilità in cucina. E poi, sono così divertenti da fare! :)
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Consigli e punti forti della ricetta

  • Naturalmente, puoi evitare di aggiungere le proteine whey alla farcitura di yogurt. Se vuoi, puoi utilizzare solo yogurt greco, uno yogurt proteico o anche una crema proteica. Fatti ispirare dai prodotti inseriti su ProteinBars :)
  • Preparare le crêpes è facile e divertente! Per un'ottima riuscita di questa ricetta, versa l'impasto in una padella ben calda unta con un po' di olio di cocco e poi distribuiscilo ruotando leggermente la padella.
  • Quando vedi che la crêpe inizia a prendere colore e si stacca dai bordi, è il momento di girarla! Falla cuocere per altri 2-3 minuti dall'altro lato e il gioco è fatto! ;)
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Procedimento

1
Farina di avena - 40 g
Albumi - 70 g
Acqua - 70 ml
Miele - 5 g
In una ciotola metti la farina d'avena, aggiungi l'albume, l'acqua e, se preferisci le crepes un po' più dolci, il miele. Mescola bene con una frusta o una forchetta per evitare grumi.
2
Olio di cocco
Ungi leggermente una padella con un po' di olio di cocco oppure burro. Fai scaldare la padella per qualche secondo.
3
Versa circa un mestolo di composto nella padella calda, distribuendolo uniformemente.
4
Quando la crêpe inizia a staccarsi dai bordi, girala e prosegui la cottura per altri 2-3 minuti.
Per la farcitura
5
Yogurt greco - 80 g
Whey al caramello - 12 g
Per la farcitura, mescola lo yogurt con le whey. Farcisci quindi le crêpes.
Per il topping
6
Sciroppo al caramello senza zucchero
Completa con un po' di sciroppo al caramello e gusta!
Crêpes proteiche al caramello

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