Farina di avena - 20 gFarina di avena - 40 g - 60 g - 80 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 g - 200 g
Albumi - 35 gAlbumi - 70 g - 105 g - 140 g - 175 g - 210 g - 245 g - 280 g - 320 g - 350 g
Acqua - 35 mlAcqua - 70 ml - 105 ml - 140 ml - 175 ml - 210 ml - 245 ml - 280 ml - 320 ml - 350 ml
Miele - 2.5 gMiele - 5 g - 8 g - 10 g - 13 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g
Olio di coccoOlio di cocco
oppure Burro
Per la farcitura
Yogurt greco - 40 gYogurt greco - 80 g - 120 g - 160 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g
Whey al caramello - 6 gWhey al caramello - 12 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 50 g - 55 g - 60 g
oppure Whey alla vaniglia - 6 g - 12 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 50 g - 55 g - 60 g
Per il topping
Sciroppo al caramello senza zuccheroSciroppo al caramello senza zucchero
Queste crêpes sono molto gustose e si preparano in un attimo! L'impasto non ha bisogno di tempo di riposo e non servono particolari abilità in cucina. E poi, sono così divertenti da fare!
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Consigli e punti forti della ricetta
Naturalmente, puoi evitare di aggiungere le proteine whey alla farcitura di yogurt. Se vuoi, puoi utilizzare solo yogurt greco, uno yogurt proteico o anche una crema proteica. Fatti ispirare dai prodotti inseriti su ProteinBars
Preparare le crêpes è facile e divertente! Per un'ottima riuscita di questa ricetta, versa l'impasto in una padella ben calda unta con un po' di olio di cocco e poi distribuiscilo ruotando leggermente la padella.
Quando vedi che la crêpe inizia a prendere colore e si stacca dai bordi, è il momento di girarla! Falla cuocere per altri 2-3 minuti dall'altro lato e il gioco è fatto!
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Procedimento
1
Farina di avena - 20 g - 40 g - 60 g - 80 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 g - 200 g
Albumi - 35 g - 70 g - 105 g - 140 g - 175 g - 210 g - 245 g - 280 g - 320 g - 350 g
Acqua - 35 ml - 70 ml - 105 ml - 140 ml - 175 ml - 210 ml - 245 ml - 280 ml - 320 ml - 350 ml
Miele - 2.5 g - 5 g - 8 g - 10 g - 13 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g
In una ciotola metti la farina d'avena, aggiungi l'albume, l'acqua e, se preferisci le crepes un po' più dolci, il miele. Mescola bene con una frusta o una forchetta per evitare grumi.
2
Olio di cocco
Ungi leggermente una padella con un po' di olio di cocco oppure burro. Fai scaldare la padella per qualche secondo.
3
Versa circa un mestolo di composto nella padella calda, distribuendolo uniformemente.
4
Quando la crêpe inizia a staccarsi dai bordi, girala e prosegui la cottura per altri 2-3 minuti.
Per la farcitura
5
Yogurt greco - 40 g - 80 g - 120 g - 160 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g
Whey al caramello - 6 g - 12 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 50 g - 55 g - 60 g
Per la farcitura, mescola lo yogurt con le whey. Farcisci quindi le crêpes.
Per il topping
6
Sciroppo al caramello senza zucchero
Completa con un po' di sciroppo al caramello e gusta!
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010 pezzi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Metodo di cottura: Fornello
Difficoltà: Facile
