Pancakes proteici allo yogurt - Ricetta

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Pancakes proteici allo yogurt

Porzioni

010 persone

1 persona

438 kcal a porzione

Energ.	Carb.	Zucch.	Grassi	Saturi	Prot.
438438438438438438438438438438 kcal	60606060606060606060 g	7777777777 g	9999999999 g	2222222222 g	30303030303030303030 g
22222222222222222222 % GDA	22222222222222222222 % GDA	8888888888 % GDA	12121212121212121212 % GDA	11111111111111111111 % GDA	59595959595959595959 % GDA

Ingredienti

Farina di avenaFarina di avena - 80 g - 160 g - 240 g - 320 g - 400 g - 480 g - 560 g - 640 g - 720 g - 800 g
Whey alla vanigliaWhey alla vaniglia - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g
Lievito in polvere per dolciLievito in polvere per dolci - 2 g - 4 g - 6 g - 8 g - 10 g - 12 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g
BicarbonatoBicarbonato - un pizzico - 2 pizzichi - 3 pizzichi - 4 pizzichi - 5 pizzichi - 6 pizzichi - 7 pizzichi - 8 pizzichi - 9 pizzichi - 10 pizzichi
Latte parzialmente scrematoLatte parzialmente scremato - 50 g - 100 g - 150 g - 200 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g
AlbumiAlbumi - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10
Yogurt greco alla vanigliaYogurt greco alla vaniglia - 50 g - 100 g - 150 g - 200 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g
Olio di coccoOlio di cocco
oppure Burro

Per il topping

MirtilliMirtilli
Crema proteica alla nocciolaCrema proteica alla nocciola

Procedimento

Farina di avena - 80 g

Whey alla vaniglia - 10 g

Lievito in polvere per dolci - 2 g

Bicarbonato - un pizzico

Latte parzialmente scremato - 50 g

Albumi - 1

Yogurt greco alla vaniglia - 50 g

In una ciotola metti la farina di avena, le whey, il lievito e il bicarbonato. Aggiungi il latte, l'albume e lo yogurt. Mescola bene con una forchetta fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea, senza grumi.

Olio di cocco

Ungi leggermente una padella con l'olio di cocco.

Fai scaldare la padella, quindi versa un paio di cucchiaiate di impasto per ogni pancake.

Quando si formano delle bollicine sulla superficie del pancake, giralo con una paletta e fallo cuocere anche dall'altra parte.

Per il topping

Mirtilli

Crema proteica alla nocciola

Metti i pancake in un piatto e farcisci con mirtilli e crema proteica!