Biscotti proteici al cocco e cioccolato 4 ingredienti
Porzioni
015 pezzi
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114114114114114114114114114114114114114114114 kcal a pezzo
114 kcal
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Carb.
Zucch.
Grassi
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Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Metodo di cottura: Forno
Difficoltà: Facile
Ingredienti
Cocco grattugiato - 12 g - 25 g - 35 g - 50 gCocco grattugiato - 60 g - 70 g - 85 g - 95 g - 110 g - 120 g - 130 g - 145 g - 155 g - 170 g - 180 g
Albumi - 8 g - 15 g - 25 g - 30 gAlbumi - 40 g - 50 g - 55 g - 65 g - 70 g - 80 g - 90 g - 95 g - 105 g - 110 g - 120 g
Whey al cocco - 4 g - 8 g - 12 g - 15 gWhey al cocco - 20 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 60 g
Per decorare
Cioccolato fondente - 3 g - 6 g - 9 g - 12 gCioccolato fondente - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g
Cocco grattugiatoCocco grattugiato
Cocco e cioccolato: ma di cosa stiamo parlando?? Questi biscottini sono una bomba, davvero deliziosi. Belli da vedere, divertenti da fare e così buoni che uno tira l'altro. E poi ti serviranno solo 4 ingredienti!
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Consigli e punti forti della ricetta
Puoi sostituire le proteine whey con altro cocco grattugiato, fino ad ottenere la giusta consistenza per formare un impasto.
Fai attenzione: l'ingrediente principale è il cocco grattugiato, detto anche cocco rapè, ovvero polpa di cocco grattugiata e ridotta in scaglie. Per intenderci, il cocco grattugiato è quello che si trova in sacchetti trasparenti nel reparto frutta secca dei supermercati. Non confonderti con la farina di cocco
Per questi biscottini, non far caso ai grassi saturi: sono tutti grassi "buoni" che provengono dal cocco Per loro sì, si può fare un'eccezione.
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Procedimento
1
Cocco grattugiato - 12 g - 25 g - 35 g - 50 g - 60 g - 70 g - 85 g - 95 g - 110 g - 120 g - 130 g - 145 g - 155 g - 170 g - 180 g
Albumi - 8 g - 15 g - 25 g - 30 g - 40 g - 50 g - 55 g - 65 g - 70 g - 80 g - 90 g - 95 g - 105 g - 110 g - 120 g
Whey al cocco - 4 g - 8 g - 12 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 60 g
In una ciotola metti il cocco grattugiato, l'albume e le whey, quindi mescola bene. Se serve aggiustare la consistenza, aggiungi ancora un po' di cocco grattugiato.
2
Forma delle palline con l'impasto, quindi premile leggermente per creare dei biscottini rotondi.
3
Fai cuocere in forno in modalità ventilata a 180 gradi per 8-10 minuti, o fino a doratura.
Per decorare
4
Cioccolato fondente - 3 g - 6 g - 9 g - 12 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g
Cocco grattugiato
Lasciali raffreddare, poi decora con cioccolato fondente fuso e cocco grattugiato.
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Preferiti
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015 pezzi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Metodo di cottura: Forno
Difficoltà: Facile
Per loro sì, si può fare un'eccezione.
