Barrette proteiche al cocco e cioccolato - Ricetta

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Barrette proteiche al cocco e cioccolato

Porzioni

018 pezzi

6 pezzi

276 kcal a pezzo

Energ.	Carb.	Zucch.	Grassi	Saturi	Prot.
276276276276276276276276276276276276276276276276276276 kcal	242424242424242424242424242424242424 g	131313131313131313131313131313131313 g	171717171717171717171717171717171717 g	131313131313131313131313131313131313 g	555555555555555555 g
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Ingredienti

Per la base

Fiocchi d'avena - 15 g - 35 g - 50 g - 65 g - 85 gFiocchi d'avena - 100 g - 115 g - 135 g - 150 g - 165 g - 185 g - 200 g - 215 g - 235 g - 250 g - 265 g - 285 g - 300 g
Sciroppo d'acero - 3 g - 7 g - 10 g - 13 g - 15 gSciroppo d'acero - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g
Sciroppo di datteri - 2.5 g - 5 g - 8 g - 10 g - 13 gSciroppo di datteri - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g
Whey al cocco - 1.5 g - 3 g - 5 g - 7 g - 8 gWhey al cocco - 10 g - 12 g - 13 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g
Cacao amaro in polvere - 0.8 g - 1.5 g - 2.5 g - 3 g - 4 gCacao amaro in polvere - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 13 g - 14 g - 15 g
Acqua - 2.5 ml - 5 ml - 8 ml - 10 ml - 13 mlAcqua - 15 ml - 20 ml - 20 ml - 25 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 45 ml

Per lo strato al cocco

Cocco grattugiato - 13 g - 25 g - 40 g - 55 g - 65 gCocco grattugiato - 80 g - 95 g - 105 g - 120 g - 135 g - 145 g - 160 g - 175 g - 185 g - 200 g - 215 g - 225 g - 240 g
Olio di cocco - 2.5 ml - 5 ml - 8 ml - 10 ml - 13 mlOlio di cocco - 15 ml - 20 ml - 20 ml - 25 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 45 ml
Sciroppo d'acero - 5 g - 10 g - 15 g - 20 g - 25 gSciroppo d'acero - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g
Acqua - 7 ml - 13 ml - 20 ml - 25 ml - 35 mlAcqua - 40 ml - 45 ml - 55 ml - 60 ml - 65 ml - 75 ml - 80 ml - 85 ml - 95 ml - 100 ml - 105 ml - 115 ml - 120 ml

Per la copertura

Cioccolato fondente - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 gCioccolato fondente - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g
Olio di cocco - 0.5 ml - 1 ml - 1.5 ml - 2 ml - 2.5 mlOlio di cocco - 3 ml - 4 ml - 4 ml - 5 ml - 5 ml - 6 ml - 6 ml - 7 ml - 7 ml - 8 ml - 8 ml - 9 ml - 9 ml

Procedimento

Per la base

Fodera uno stampo rettangolare con carta forno.

Fiocchi d'avena - 100 g

Sciroppo d'acero - 20 g

Sciroppo di datteri - 15 g

Whey al cocco - 10 g

Cacao amaro in polvere - 5 g

Acqua - 15 ml

In un mixer metti i fiocchi di avena, lo sciroppo d'acero, lo sciroppo di datteri, le whey, il cacao e l'acqua. Frulla tutto fino ad ottenere un impasto umido e sabbioso. Se fosse troppo secco, aggiungi ancora un po' d'acqua. Se invece fosse troppo umido, aggiungi altra avena.

Stendi l'impasto nello stampo, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.

Per lo strato al cocco

Cocco grattugiato - 80 g

Olio di cocco - 15 ml

Sciroppo d'acero - 30 g

Acqua - 40 ml

Per lo strato al cocco, in una ciotola mescola il cocco grattugiato, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero e l'acqua. Aggiungi l'acqua poca per volta, mescolando fino ad ottenere un impasto. Aggiungi altra acqua se l'impasto risultasse ancora troppo secco da poter stendere.

Versa l'impasto al cocco sopra alla base di avena e livellalo.

Per la copertura

Cioccolato fondente - 60 g

Olio di cocco - 3 ml

Infine, spezzetta il cioccolato in una ciotola, aggiungi l'olio di cocco e fai fondere al microonde per circa 20 secondi.

Versa il cioccolato fuso sopra allo strato al cocco e metti in frigo a solidificare per circa 1 ora e mezza.

Taglia in barrette o quadrotti e gusta!

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