Fiocchi d'avena - 15 g - 35 g - 50 g - 65 g - 85 gFiocchi d'avena - 100 g - 115 g - 135 g - 150 g - 165 g - 185 g - 200 g - 215 g - 235 g - 250 g - 265 g - 285 g - 300 g
Sciroppo d'acero - 3 g - 7 g - 10 g - 13 g - 15 gSciroppo d'acero - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g
Sciroppo di datteri - 2.5 g - 5 g - 8 g - 10 g - 13 gSciroppo di datteri - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g
Whey al cocco - 1.5 g - 3 g - 5 g - 7 g - 8 gWhey al cocco - 10 g - 12 g - 13 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g
Cacao amaro in polvere - 0.8 g - 1.5 g - 2.5 g - 3 g - 4 gCacao amaro in polvere - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 13 g - 14 g - 15 g
Acqua - 2.5 ml - 5 ml - 8 ml - 10 ml - 13 mlAcqua - 15 ml - 20 ml - 20 ml - 25 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 45 ml
Per lo strato al cocco
Cocco grattugiato - 13 g - 25 g - 40 g - 55 g - 65 gCocco grattugiato - 80 g - 95 g - 105 g - 120 g - 135 g - 145 g - 160 g - 175 g - 185 g - 200 g - 215 g - 225 g - 240 g
Olio di cocco - 2.5 ml - 5 ml - 8 ml - 10 ml - 13 mlOlio di cocco - 15 ml - 20 ml - 20 ml - 25 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 45 ml
Sciroppo d'acero - 5 g - 10 g - 15 g - 20 g - 25 gSciroppo d'acero - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g
Acqua - 7 ml - 13 ml - 20 ml - 25 ml - 35 mlAcqua - 40 ml - 45 ml - 55 ml - 60 ml - 65 ml - 75 ml - 80 ml - 85 ml - 95 ml - 100 ml - 105 ml - 115 ml - 120 ml
Per la copertura
Cioccolato fondente - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 gCioccolato fondente - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g
Olio di cocco - 0.5 ml - 1 ml - 1.5 ml - 2 ml - 2.5 mlOlio di cocco - 3 ml - 4 ml - 4 ml - 5 ml - 5 ml - 6 ml - 6 ml - 7 ml - 7 ml - 8 ml - 8 ml - 9 ml - 9 ml
Procedimento
Per la base
1
Fodera uno stampo rettangolare con carta forno.
2
Fiocchi d'avena - 15 g - 35 g - 50 g - 65 g - 85 g - 100 g - 115 g - 135 g - 150 g - 165 g - 185 g - 200 g - 215 g - 235 g - 250 g - 265 g - 285 g - 300 g
Sciroppo d'acero - 3 g - 7 g - 10 g - 13 g - 15 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g
Sciroppo di datteri - 2.5 g - 5 g - 8 g - 10 g - 13 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g
Whey al cocco - 1.5 g - 3 g - 5 g - 7 g - 8 g - 10 g - 12 g - 13 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g
Cacao amaro in polvere - 0.8 g - 1.5 g - 2.5 g - 3 g - 4 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 13 g - 14 g - 15 g
Acqua - 2.5 ml - 5 ml - 8 ml - 10 ml - 13 ml - 15 ml - 20 ml - 20 ml - 25 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 45 ml
In un mixer metti i fiocchi di avena, lo sciroppo d'acero, lo sciroppo di datteri, le whey, il cacao e l'acqua.
Frulla tutto fino ad ottenere un impasto umido e sabbioso. Se fosse troppo secco, aggiungi ancora un po' d'acqua. Se invece fosse troppo umido, aggiungi altra avena.
3
Stendi l'impasto nello stampo, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
Per lo strato al cocco
4
Cocco grattugiato - 13 g - 25 g - 40 g - 55 g - 65 g - 80 g - 95 g - 105 g - 120 g - 135 g - 145 g - 160 g - 175 g - 185 g - 200 g - 215 g - 225 g - 240 g
Olio di cocco - 2.5 ml - 5 ml - 8 ml - 10 ml - 13 ml - 15 ml - 20 ml - 20 ml - 25 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 45 ml
Sciroppo d'acero - 5 g - 10 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g
Acqua - 7 ml - 13 ml - 20 ml - 25 ml - 35 ml - 40 ml - 45 ml - 55 ml - 60 ml - 65 ml - 75 ml - 80 ml - 85 ml - 95 ml - 100 ml - 105 ml - 115 ml - 120 ml
Per lo strato al cocco, in una ciotola mescola il cocco grattugiato, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero e l'acqua. Aggiungi l'acqua poca per volta, mescolando fino ad ottenere un impasto. Aggiungi altra acqua se l'impasto risultasse ancora troppo secco da poter stendere.
5
Versa l'impasto al cocco sopra alla base di avena e livellalo.
Per la copertura
6
Cioccolato fondente - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g
Olio di cocco - 0.5 ml - 1 ml - 1.5 ml - 2 ml - 2.5 ml - 3 ml - 4 ml - 4 ml - 5 ml - 5 ml - 6 ml - 6 ml - 7 ml - 7 ml - 8 ml - 8 ml - 9 ml - 9 ml
Infine, spezzetta il cioccolato in una ciotola, aggiungi l'olio di cocco e fai fondere al microonde per circa 20 secondi.
7
Versa il cioccolato fuso sopra allo strato al cocco e metti in frigo a solidificare per circa 1 ora e mezza.
8
Taglia in barrette o quadrotti e gusta!
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