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Applesauce cake con glassa proteica
Applesauce cake con glassa proteica

Porzioni

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175 kcal a pezzo
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Ingredienti

  • Mousse di meleMousse di mele - 200 g
  • AcquaAcqua - 85 ml
  • Olio di coccoOlio di cocco - 15 ml
  • Succo di limoneSucco di limone - 12 ml
  • Farina di avenaFarina di avena - 80 g
  • Zucchero di cannaZucchero di canna - 50 g
  • CannellaCannella
  • SaleSale
  • BicarbonatoBicarbonato - 2 g
Per la glassa
  • Philadelphia lightPhiladelphia light - 80 g
  • Whey alla vanigliaWhey alla vaniglia - 20 g
  • Noci pecanNoci pecan - 6

Procedimento

1
Mousse di mele - 200 g
Acqua - 85 ml
Olio di cocco - 15 ml
Succo di limone - 12 ml
In una ciotola metti gli ingredienti liquidi: mousse di mele, acqua, olio di cocco e succo di limone. Mescola bene con una forchetta.
2
Farina di avena - 80 g
Zucchero di canna - 50 g
Cannella
Sale
Bicarbonato - 2 g
In un'altra ciotola metti gli ingredienti secchi: farina di avena, zucchero di canna, cannella, sale e bicarbonato. Mescola bene.
3
Versa gli ingredienti secchi dentro quelli liquidi, mescola con un frusta o una forchetta fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
4
Ricopri con carta forno uno stampo rettangolare, versaci l'impasto e metti in forno a 180 gradi per 18 minuti in modalità ventilata.
5
Lascia raffreddare completamente la torta.
Per la glassa
6
Philadelphia light - 80 g
Whey alla vaniglia - 20 g
Ora prepara la copertura: mescola insieme Philadelphia e whey con una forchetta, quindi versa la "glassa" sopra alla torta.
7
Metti in frigo a far solidificare per circa un'ora.
8
Noci pecan - 6
Taglia in quadrotti, aggiungi una noce per ogni fetta e gusta!
Applesauce cake con glassa proteica

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