Barrette di avena proteiche ai mirtilli e cioccolato bianco - Ricetta

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Barrette di avena proteiche ai mirtilli e cioccolato bianco

Porzioni

018 pezzi

6 pezzi

132 kcal a pezzo

Energ.	Carb.	Zucch.	Grassi	Saturi	Prot.
132132132132132132132132132132132132132132132132132132 kcal	181818181818181818181818181818181818 g	666666666666666666 g	444444444444444444 g	333333333333333333 g	666666666666666666 g
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Ingredienti

Fiocchi d'avena - 15 g - 35 g - 50 g - 65 g - 85 gFiocchi d'avena - 100 g - 115 g - 135 g - 150 g - 165 g - 185 g - 200 g - 215 g - 235 g - 250 g - 265 g - 285 g - 300 g
Whey alla vaniglia - 4 g - 8 g - 13 g - 15 g - 20 gWhey alla vaniglia - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 75 g
Bicarbonato - 0.1 cucchiaini - 0.2 cucchiaini - 0.3 cucchiaini - 0.3 cucchiaini - 0.4 cucchiainiBicarbonato - 0.5 cucchiaini - 0.6 cucchiaini - 0.7 cucchiaini - 0.8 cucchiaini - 0.8 cucchiaini - 0.9 cucchiaini - 1 cucchiaino - 1 cucchiaino - 1 cucchiaino - 1.5 cucchiaini - 1.5 cucchiaini - 1.5 cucchiaini - 1.5 cucchiaini
Miele - 1.5 g - 3 g - 5 g - 7 g - 8 gMiele - 10 g - 12 g - 13 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g
Olio di cocco - 2.5 ml - 5 ml - 8 ml - 10 ml - 13 mlOlio di cocco - 15 ml - 20 ml - 20 ml - 25 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 45 ml
Mousse di mele - 15 g - 35 g - 50 g - 65 g - 85 gMousse di mele - 100 g - 115 g - 135 g - 150 g - 165 g - 185 g - 200 g - 215 g - 235 g - 250 g - 265 g - 285 g - 300 g
Albumi - 0.2 - 0.3 - 0.5 - 0.7 - 0.8 Albumi - 1 - 1 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3
Mirtilli - 20 g - 40 g - 65 g - 85 g - 105 gMirtilli - 125 g - 145 g - 165 g - 190 g - 210 g - 230 g - 250 g - 270 g - 290 g - 310 g - 330 g - 350 g - 380 g
Amido di mais - 0.8 g - 1.5 g - 2.5 g - 3 g - 4 gAmido di mais - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 13 g - 14 g - 15 g

Per il topping

Crema proteica al cioccolato bianco Crema proteica al cioccolato bianco

Procedimento

Ricopri una teglia rettangolare con carta forno.

Fiocchi d'avena - 100 g

Whey alla vaniglia - 25 g

Bicarbonato - 0.5 cucchiaini

In una ciotola metti i fiocchi di avena, le whey e il bicarbonato.

Miele - 5 g

Olio di cocco - 15 ml

Mousse di mele - 100 g

Albumi - 1

In un'altra ciotola metti metà del miele, l'olio di cocco, la mousse di mele e l'albume. Mescola bene.

Versa gli ingredienti secchi dentro alla ciotola con quelli umidi, quindi mescola.

Versa metà composto nella teglia.

Mirtilli - 125 g

Miele - 5 g

Amido di mais - 5 g

Per il ripieno, lava i mirtilli, poi mettili in una ciotola con l'altra metà del miele e l'amido di mais. Mescola bene e versa sopra alla base di avena.

Ricopri con il restante impasto all'avena.

Metti in forno a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando la superficie inizierà a dorarsi.

Sforna, lascia raffreddare e taglia in barrette o quadrotti.

Per il topping

Crema proteica al cioccolato bianco

Completa con crema proteica al cioccolato bianco.

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