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Barrette di avena proteiche ai mirtilli e cioccolato bianco - Ricetta

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Barrette di avena proteiche ai mirtilli e cioccolato bianco
Barrette di avena proteiche ai mirtilli e cioccolato bianco

Porzioni

018 pezzi
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132 kcal a pezzo
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Ingredienti

  • Fiocchi d'avenaFiocchi d'avena - 100 g
  • Whey alla vanigliaWhey alla vaniglia - 25 g
  • BicarbonatoBicarbonato - 0.5 cucchiaini
  • MieleMiele - 10 g
  • Olio di coccoOlio di cocco - 15 ml
  • Mousse di meleMousse di mele - 100 g
  • AlbumiAlbumi - 1
  • MirtilliMirtilli - 125 g
  • Amido di maisAmido di mais - 5 g
Per il topping
  • Crema proteica al cioccolato biancoCrema proteica al cioccolato bianco

Procedimento

1
Ricopri una teglia rettangolare con carta forno.
2
Fiocchi d'avena - 100 g
Whey alla vaniglia - 25 g
Bicarbonato - 0.5 cucchiaini
In una ciotola metti i fiocchi di avena, le whey e il bicarbonato.
3
Miele - 5 g
Olio di cocco - 15 ml
Mousse di mele - 100 g
Albumi - 1
In un'altra ciotola metti metà del miele, l'olio di cocco, la mousse di mele e l'albume. Mescola bene.
4
Versa gli ingredienti secchi dentro alla ciotola con quelli umidi, quindi mescola.
5
Versa metà composto nella teglia.
6
Mirtilli - 125 g
Miele - 5 g
Amido di mais - 5 g
Per il ripieno, lava i mirtilli, poi mettili in una ciotola con l'altra metà del miele e l'amido di mais. Mescola bene e versa sopra alla base di avena.
7
Ricopri con il restante impasto all'avena.
8
Metti in forno a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando la superficie inizierà a dorarsi.
9
Sforna, lascia raffreddare e taglia in barrette o quadrotti.
Per il topping
10
Crema proteica al cioccolato bianco
Completa con crema proteica al cioccolato bianco.
Barrette di avena proteiche ai mirtilli e cioccolato bianco

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