Questo è uno dei porridge che mi è piaciuto di più in assoluto. La consistenza del porridge è cremosa, mentre la mela dà croccantezza.
Cannella, biscotti e crema Biscoff Lotus conferiscono al porridge una dolcezza unica. Se ti piace la cannella, provalo!
Leggi tuttoRiduci
Consigli e punti forti della ricetta
Con questa ricetta, preparerai un porridge freddo, da preparare il giorno prima per la colazione del giorno dopo. Se vuoi, al momento di gustarlo, puoi riscaldarlo per qualche secondo al microonde. Ho messo la mia coconut bowl in microonde e non è successo niente di brutto Controlla che la tua bowl (o il contenitore che usi) possa andare in microonde.
Se vuoi, puoi gustare il porridge in versione calda evitando il tempo di riposo in frigo. Il tempo di riposo del porridge serve a renderlo più sodo: in questo modo sarà più facile decorarlo con il cuore alla crema Biscoff Lotus, mela a dadini e biscotto sbriciolato! Se non farai riposare il porridge, le decorazioni di frutta e crema, affonderanno rapidamente nel porridge.
Questo porridge è l'ideale se lo prepari il giorno prima per la colazione del giorno successivo. Ma se la tua fame è tanta e non ti interessa renderlo instagrammabile , allora fai così: metti in un pentolino avena e latte, fai cuocere, versa il porridge ottenuto in una bowl, completa con le whey (se vuoi), mela a dadini, cannella, un po' di crema Lotus (o quella che vuoi) e il gioco è fatto!
Puoi cambiare la ricetta utilizzando solo fiocchi di avena oppure anche solo farina di avena. Utilizzando un mix delle due come ho fatto io nella ricetta, ottieni una consistenza sia budinosa (data dalla farina di avena), sia più soda (data dai fiocchi di avena). Se utilizzi solo la farina di avena, avrai una consistenza più liquida. Se utilizzi solo i fiocchi di avena, avrai una consistenza più compatta.
Utilizza il latte che preferisci: va bene anche il latte vegetale, quello intero, quello senza lattosio... puoi anche utilizzare solo acqua oppure un mix di acqua e latte. A mio modesto parere, se usi il latte il porridge verrà più buono.
Al posto della crema Biscoff Lotus, puoi usare una crema proteica al caramello o un burro di noci.
Naturalmente, puoi evitare di aggiungere le proteine whey. In questo caso, non serve aumentare la dose di farina di avena o dei fiocchi di avena. Segui la ricetta semplicemente saltando il passaggio dove dico di aggiungere le proteine whey. Chiaramente, se escludi le proteine, il porridge sarà un po' meno gustoso e meno proteico.
Se non hai proteine whey alla vaniglia, puoi usare quelle al gusto che preferisci.
Miele e cannella servono per dare dolcezza al porridge. Non ti piacciono o non ne hai in casa? Sostituiscili con altro dolcificante, come zucchero di canna, sciroppo d'acero, gocce di dolcificante, sciroppo zero kcal, ecc.
Leggi tuttoRiduci
Procedimento
1
Farina di avena - 30 g - 60 g - 90 g - 120 g - 150 g - 180 g - 210 g - 240 g - 270 g - 300 g
Fiocchi d'avena grandi - 30 g - 60 g - 90 g - 120 g - 150 g - 180 g - 210 g - 240 g - 270 g - 300 g
Latte parzialmente scremato - 180 g - 360 g - 540 g - 720 g - 900 g - 1080 g - 1260 g - 1440 g - 1620 g - 1800 g
In un pentolino metti la farina di avena, i fiocchi di avena e il latte.
Fai cuocere il porridge mescolando con una frusta a mano, fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa.
2
Whey alla vaniglia - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g
Cannella
Miele
Spegni il fuoco, aggiungi le whey, un po' di cannella e il miele per dolcificare, quindi mescola bene.
3
Versa il porridge in una bowl, lascialo intiepidire e poi metti in frigo per 1 ora o per tutta la notte, se lo vuoi per la colazione del giorno dopo.
4
Mele
Lava la mela, tagliala a metà e poi in quattro, quindi elimina il torsolo. Taglia la mela a fette e poi a dadini.
5
Cannella
Metti la mela a dadini in una ciotola, aggiungi cannella e mescola bene.
6
Versa i quadratini di mela alla cannella sul porridge.
7
Crema spalmabile Biscoff Lotus
Sciogli al microonde un po' di crema Biscoff e decora il porridge.
Preferiti
Indietro
010 persone
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Riposo: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Metodo di cottura: Fornello
Difficoltà: Facile
Controlla che la tua bowl (o il contenitore che usi) possa andare in microonde.
