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Chia pudding con yogurt proteico ai mirtilli - Ricetta

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Chia pudding con yogurt proteico ai mirtilli
Chia pudding con yogurt proteico ai mirtilli

Porzioni

010 persone
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175 kcal a porzione
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Preparazione

  • Preparazione: 10 minuti
  • Riposo: 2 ore
  • Tempo totale: 2 ore e 10 minuti
  • Metodo di cottura: Nessuno
  • Difficoltà: Facilissima

Ingredienti

Per il budino
  • Semi di chiaSemi di chia - 15 g
  • Latte parzialmente scrematoLatte parzialmente scremato - 100 g
Toppings
  • Yogurt proteico ai mirtilliYogurt proteico ai mirtilli - 3 cucchiai
  • Confettura di mirtilliConfettura di mirtilli
  • MirtilliMirtilli
  • MieleMiele - 1 cucchiaino
  • Foglie di mentaFoglie di menta
Cerchi un'idea per una colazione sana, golosa e saziante? Il budino di semi di chia (chia pudding) è perfetto!
Lo prepari la sera prima e lo gusti il giorno dopo!
Questo bicchierino presenta 4 strati:
  • una base preparata con semi di chia e latte
  • uno strato di yogurt proteico ai mirtilli (va bene anche uno yogurt ai mirtilli, meglio ancora se greco perché più denso)
  • uno strato di confettura ai mirtilli, puoi usare anche quella senza zuccheri aggiunti
  • una montagna di mirtilli passati nel miele. Ho trovato mirtilli acidi, perché purtroppo non è stagione, e aggiungere un po' di miele è stata un'ottima idea. Se i tuoi mirtilli sono naturalmente dolci, puoi evitare di aggiungere miele. Il miele donerà un aspetto molto lucido ai mirtilli e il bicchierino si presenterà molto bene.
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Consigli e punti forti della ricetta

  • I semi di chia sono ricchi di vitamina C, minerali come calcio, fosforo, magnesio, proteine e grassi omega-3. Possiedono numerose proprietà benefiche per l'organismo, in particolare per la salute di intestino, sistema nervoso e cuore.
  • Utilizzando uno yogurt proteico, non avrai bisogno di aggiungere altre proteine whey. Puoi comunque farlo, ma per esperienza lo yogurt addizionato alle proteine whey diventa più liquido.
  • Si tratta di una ricetta molto facile e veloce da preparare, senza cottura, perfetta se vuoi mangiare qualcosa di sano ma senza rinunciare al gusto.
  • Ha diverse consistenze. Il budino alla base è gelatinoso, lo yogurt è cremoso, e i mirtilli sono "croccanti". Ho amato mescolare il tutto e ho ottenuto un coloratissimo bicchierino con vortici rosa e blu :)
  • Puoi modificare la ricetta a tuo piacimento: al posto dei mirtilli puoi utilizzare fragole o altra frutta fresca.
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Procedimento

Per il budino
1
Semi di chia - 15 g
Latte parzialmente scremato - 100 g
In un bicchierino metti i semi di chia e il latte. Mescola bene, poi copri con pellicola e metti in frigo per almeno 2 ore o per tutta la notte. I semi di chia assorbiranno il latte e la consistenza diventerà gelatinosa come un budino.
Toppings
2
Yogurt proteico ai mirtilli - 3 cucchiai
Confettura di mirtilli
Mirtilli
Miele - 1 cucchiaino
Foglie di menta
Trascorso il tempo necessario in frigo, togli la pellicola e ricopri il chia pudding con yogurt proteico, confettura ai mirtilli, mirtilli mescolati con un po' di miele e un ciuffo di foglie di menta. Non ti resta che gustare! :)
Chia pudding con yogurt proteico ai mirtilli

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