Burro d'arachidi - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 gBurro d'arachidi - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g
Sciroppo d'acero - 10 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 gSciroppo d'acero - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g
Farina di avena - 10 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 gFarina di avena - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g
Cacao amaro in polvere - 4 g - 6 g - 8 g - 9 g - 11 g - 13 gCacao amaro in polvere - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g
Questi biscottini sono facili da fare, golosissimi, così morbidi da sciogliersi in bocca!
Uno tira l'altro!
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Consigli e punti forti della ricetta
Questi biscotti proteici al burro d'arachidi con cacao non contengono uova, latte, olio e neppure lievito. Sono perfetti così.
Il mio impasto, rispetto ai classici biscotti al burro d'arachidi, era un po' difficile da lavorare. Se succede anche a te, non ti preoccupare: io ho ottenuto dei morbidi e friabili biscotti anche se l'impasto da crudo era un po' duro!
Chiaramente, puoi aggiungere proteine whey all'impasto. Per preparare 8 biscotti, puoi aggiungere un cucchiaio di proteine in polvere all'impasto, nel momento in cui metti la farina di avena.
Se non hai a disposizione del cioccolato proteico, puoi sostituirlo con normale cioccolato fondente, oppure ancora con crema spalmabile proteica.
Per una consistenza extra, puoi anche aggiungere gocce di cioccolato!
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Procedimento
1
Burro d'arachidi - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g
Sciroppo d'acero - 10 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g
In una ciotola mescola il burro d'arachidi con lo sciroppo d'acero, fino ad ottenere un composto cremoso.
2
Farina di avena - 10 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g
Cacao amaro in polvere - 4 g - 6 g - 8 g - 9 g - 11 g - 13 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g
Aggiungi la farina e il cacao, quindi mescola fino ad ottenere un impasto.
3
Prendi l'impasto con le mani e modellalo fino a creare una palla.
(Il mio impasto, rispetto ai classici biscotti al burro d'arachidi, in questo caso, era un po' difficile da lavorare. Se succede anche a te, non ti preoccupare: io ho ottenuto dei morbidi e friabili biscotti anche se l'impasto da crudo era un po' duro!)
4
Ricava dall'impasto tante piccole palline e disponile su una teglia da forno ricoperta di carta forno.
5
Appiattisci le palline con i rebbi di una forchetta 2 volte, creando un reticolato su ogni biscotto.
6
Metti in forno a 170 gradi per 6 - 8 minuti, in modalità ventilata, sfornali ancora molto morbidi e lasciali raffreddare completamente sulla teglia.
7
Cioccolato fondente proteico
Fai sciogliere del cioccolato fondente al microonde per 10 - 20 secondi (la durata dipenderà dallo spessore del cioccolato), quindi versa su ogni biscotto un po' di cioccolato fuso e gusta!
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024 pezzi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 8 minuti
Tempo totale: 23 minuti
Metodo di cottura: Forno
Difficoltà: Facile
